De la ferme à l'abattoir – le contrôle à chaque étape
Chez Eidschaap, nous croyons que le halal ne doit pas seulement être conforme sur le papier, mais aussi visible dans la pratique. C'est pourquoi nous supervisons chaque maillon du processus – de l'origine des animaux au moment de l'abattage. Récemment, nous avons visité les fermes où nos béliers sont élevés ainsi que l'abattoir où ils sont transformés.
Les animaux sont élevés dans des conditions naturelles et paisibles. Les fermes avec lesquelles nous collaborons accordent une grande attention à la nutrition, à l'espace vital et aux soins. Seuls les béliers en bonne santé, âgés d'au moins six mois et conformes aux directives islamiques sont sélectionnés. Les animaux présentant des défauts visibles, tels que des yeux abîmés, des pattes cassées ou des cornes déformées, sont exclus de la sélection.
Le processus d'abattage est également suivi de près. Dans l'abattoir certifié halal, l'abattage a lieu sans anesthésie, immédiatement après la prière de l'Aïd, et sous la supervision d'un contrôleur halal agréé. Chaque animal est attribué individuellement au client au préalable, en totale conformité avec les réglementations. Cette approche personnalisée est un élément clé de notre service.
En contrôlant et en vérifiant l'ensemble de ce processus, nous garantissons la fiabilité de ce que nous proposons. Pour nos clients, cela signifie : 100 % halal, transparent et fiable – avec une attention particulière aux détails et un respect des directives religieuses.
